Опасно употреблять в пищу орехи, если предварительно они не были вымочены в воде, говорит кандидат медицинских наук, эндокринолог Зухра Павлова.

Как сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на радио Комсомольская правда, специалист Зухра Павлова утверждает, что у орехов присутствует природный защитный механизм, который обладает коварными свойствами. В первую очередь опасность представляют лектины, которые входят в состав продукта. Данные элементы мешают усвоению полезных веществ. Кроме того, они отрицательно сказываются на работе ЖКТ.

Орехи могут нанести серьезный вред с помощью фитиновой кислоты, которая может влиять на процесс выведения из организма важных элементов: магния, цинка, железа и йода.

Павлова сказала следующее: «Они не очень-то хотят быть съеденными, поэтому защищаются».

При этом с данными защитными механизмами можно легко справиться, если замочить орехи в воде перед тем, как употребить их в пищу. К примеру, миндаль необходимо обязательно подержать в жидкости около 12 часов. Такие продукты, как грецкие орехи, кедр и фундук необходимо держать в воде около 8 часов.

Ранее мы сообщали о том, что существуют масла, которые избавят человека от проблем со здоровьем.