Найдена добавка, снижающая уровень сахара в крови и регулирующая уровень холестерина. Открытие сделали ученые Гарвардской медицинской школы, назвавшие полезными измельченные семена чиа - испанского шалфея.

Растение живет в Центральной Америке и Австралии и чрезвычайно богато различными микроэлементами, сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на Daily Express.
Семена содержат 20% белков, 34% жиров, 25% пищевых волокон и множество антиоксидантов, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины, калий, кальций, магний, фосфор, селен и цинк. Местные жители хорошо знают о достоинствах растения и используют муку из его поджаренных семян для приготовления энергетических напитков.

В США семена входят во многие диеты как отличный источник кальция, а также средство, помогающее снизить уровень плохого холестерина в организме. Эксперимент показал, что измельченные семена испанского шалфея в течение определенного времени приводят к норме уровень сахара в крови даже у пациентов с диабетом.

При этом авторы исследования подчеркивают, что эффект достигается именно при употреблении перемолотого зерна чиа. Цельное зерно организму переваривать сложно.