В ведомстве пояснили, что в период с 23 по 28 августа шесть посетителей заболели кишечной инфекцией (сальмонеллез) после употребления продукции сети ресторанов "Своя компания". В ходе проверки было выявлено множество нарушений санитарного законодательства. В трех ресторанах, расположенных по адресам ул. Аксакова, д.7, ул. Комсомольская, д.2 и ул.Маршала Жукова, д.5/2, были обнаружены продукты с истекшим сроком годности, в некоторых образцах готовых блюд смывы показали наличие бактерий группы кишечной палочки, колонии мезофильных аэробных, а так же факультативно-анаэробных микроорганизмов.
Для приготовления блюд использовалась продукция без технической документации, в ряде случаев не производилась дезинфекция столовой посуды, мясо размораживалось в воде, на одном и том же разделочном месте обрабатывались и рыба и мясо, емкости под пищевые отходы не закрывались крышками, в зале ресторана летали насекомые (мухи), и другое...
По данному факту руководство двух ресторанов оштрафовано на 25 тысяч рублей, третий ресторан, расположенный по улице Аксакова, закрыт до определения суда, а его руководство оштрафовано на 3 тысячи рублей.
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ
