Врач-эндокринолог Екатерина Янг рассказала, что полностью отказываться от употребления жира в рационе не стоит даже, если имеются проблемы с поджелудочной.

Как сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на Газета.ру, по словам специалиста, способность всасывания жиров теряется, когда происходит нарушение функции поджелудочной железы. Для того чтобы не усугубить ситуацию, не нужно полностью отказываться от жира. В меню можно включить блюда с небольшим количеством оливкового или сливочного масла, топленого масла или масла авокадо. Важно чтобы основное блюдо содержало белок (яйца, рыба или мясо).

Из рациона питания нужно убрать продукты, в которых помимо жира присутствуют ароматизаторы и красители. Эти «ингредиенты» поджелудочная не любит. Стоит отказаться от употребления колбасы (салями) и сосисок. Также вредными для поджелудочной являются сладости, выпечка из белой муки и дрожжевой хлеб.