По общепринятому мнению, диабетикам не рекомендуется употреблять шоколад, как и другие сладкие продукты. Однако британские ученые установили, что этот продукт может оказать и полезное воздействие на организм и даже предотвратить развитие диабета второго типа, который связан с ожирением. Многие другие продукты обладают защитными свойствами, такие как чай, вино, ягоды и фрукты. Это обусловлено наличием особых веществ в их составе - флавоноидов. Два из них - антоцианы и флавоны - способны положительно влиять на устойчивость к инсулину. Антоцианы содержатся, в основном, в ягодах и продуктах из них, а также во фруктах и овощах синего и красного цвета. Флавоны являются компонентом различных приправ и трав, их можно найти в чабреце, сельдерее и петрушке.

Ученые из Университета Восточной Англии провели исследование, в котором приняли участие почти 2000 женщин разного возраста. Участницы ответили на вопросы о своем рационе питания, а также сдали анализы крови на наличие воспалительных маркеров и состояния глюколизного обмена. В результате выяснилось, что те женщины, которые употребляли много флавоноидов в пище обладали менее выраженной устойчивостью к инсулину. А это означает, что у них меньше риск развития диабета. Ведь диабет развивается как раз, когда клетки перестают реагировать на инсулин. Кроме того, у этих женщин не было выявлено почти никаких хронических воспалительных процессов, то есть флавоноиды понижают риск развития сердечных заболеваний, ожирения и прочих заболеваний. Такой рацион питания также способствует повышению уровня белка адипонектина, который участвует в регуляцию процессов метаболизма. Впрочем, ученые не могут предоставить точных данных, сколько и какие именно продукты нужно съедать, чтобы защитить организм от ожирения или заболеваний сердца. Поэтому есть все же смыл употреблять больше фруктов и овощей, чем шоколада и вина.

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ