Ученые США выяснили, как влияет употребление яиц, красного мяса, молочных продуктов на риск раннего ухода из жизни.

Как сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на Пятый канал, употребление большого количества растительных белков, содержащихся в орехах, помогает снизить риск преждевременной смерти у женщин старшего возраста от онкологии, деменции и сердечно-сосудистых болезней. Такой вывод сделали ученые в статье в журнале Американской кардиологической ассоциации (Journal of the American Heart Association).

Американские ученые исследовали пять групп женщин в возрасте от 50 до 79 лет. Они заполнили анкеты, в которых сообщили о количестве потребляемых в ежедневном рационе рыбы, молочных продуктов, красного мяса, морепродуктов и яиц, а также растительных белков из бобовых продуктов и орехов. В зависимости от количества потребления животных и растительных белков их поделили на группы.

По результатам исследования было установлено, что те, кто больше употреблял растительных белков, риск смертности снижался на 9% по сравнению с теми, у кого рацион состоял преимущественно из животных белков. Риск смерти от сердечно-сосудистых болезней также снизился на 12%, а от деменции — на 21%.

Частое употребление красного мяса повышает вероятность риска смерти от деменции на 20%. Присутствие в рационе большого количества яиц приводит к росту риска смерти от онкологии на 10%, а также снижает вероятность летального исхода от деменции на 14%.

Замена в рационе красного мяса, молочных продуктов и яиц на орехи снижает риск смертности от всех причин до 47%.