Исследования показали, что употребление продуктов, богатых полифенолами, может защитить от болезни Альцгеймера и болезней сердца.

Как сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на The Conversation, полифенолы присутствуют в морских водорослях и продуктах растительного происхождения. Их влияние на здоровье человека изучается уже около 100 лет. Так, в 20 веке было установлено, что они являются мощными антиоксидантами, способными противостоять вредным свободным радикалам в организме которые провоцируют развитию диабета, рака и атеросклероза, а также увеличивают риск развития инсультов и инфарктов. В растениях удалось обнаружить более 8 тысяч разных полифенольных соединений, которые вырабатывают полифенолы для защиты от солнечного излучения и засухи.

Полифенолы играют важную роль в поддержании здоровья кишечных микробов, а также уменьшают воспаление и способствуют улучшению чувствительности к инсулину.

Продукты переработки полифенолов кишечными бактериями могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, проникают в мозг, уменьшая воспаление, связанное с повышенным риском депрессии и деменции.