Некоторые растительные масла могут представлять опасность для человеческого организма.

Как сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на Al Jazeera, подсолнечное масло для жарки и заправки салатов является наиболее вредным для организма человека. Об этом заявил диетолог Джей Куинн.

Вышеназванный вид масла представляет опасность из-за высокого содержания омега-6 жирных кислот, которые в случае переизбытка приводят к воспалениям в организме. В случае повторного и последующего нагрева данное масло выделяет альдегиды, повреждающие клетки, вплоть до ДНК.

Опасность кукурузного масла заключается в одновременном содержании жирных кислот омега-3 и омега-6, что приводит к повреждению печени. Соевое масло опасно тем, что его очистка осуществляется множеством химических веществ.

Наиболее токсичным для организма человека является пальмовое масло. По словам эксперта в области питания Майкла Гаррико, следует избегать его применения из-за риска возникновения онкозаболеваний. Эксперт также отмечает и опасность кокосового масла, которое может накапливаться в организме холестерина.

Основатель Колледжа медицины во Флориде Ава Рокуэлл сообщил, что не рекомендует использовать смесь нескольких видов растительных масел во избежание риска воспалений различных органов.